LE NOSTRE BIRRE
Birre artiginali selezionate
La nostra proposta di birre nasce da una ricerca attenta tra alcune delle realtà artigianali più storiche e rappresentative del panorama italiano. Dalle etichette più classiche alle produzioni particolari, ogni birra è scelta per accompagnare al meglio i nostri piatti, esaltandone i sapori e offrendo un’esperienza di degustazione completa.
Per gli amanti delle birre artigianali a Monza, OrsoBruno propone una selezione in continua evoluzione, pensata per valorizzare stili, profumi e caratteristiche differenti. Dalle birre ambrate artigianali alle etichette più intense e strutturate, ogni proposta è scelta per offrire un’esperienza di degustazione autentica e variegata.
La nostra carta include diverse referenze provenienti da birrifici che hanno fatto della qualità e della sperimentazione il proprio punto di forza. Gli appassionati di birra artigianale italiana possono scoprire nuove produzioni e assaporare birre non filtrate capaci di esprimere al meglio la personalità e la tradizione brassicola dei territori di origine.
Le birre sono selezionate anche per creare abbinamenti equilibrati con le specialità del locale. Che tu scelga una pizza, un primo piatto o una delle proposte del nostro ristorante con menù di carne, troverai sempre la birra più adatta per esaltare aromi, consistenze e sapori di ogni portata.
Grazie a una proposta gastronomica ampia e a una carta dedicata alle migliori birre artigianali alla spina, OrsoBruno rappresenta un punto di riferimento per chi desidera vivere una serata all’insegna del gusto. La combinazione tra cucina di qualità, selezione brassicola e atmosfera accogliente rende il locale il ristorante pizzeria ideale per condividere momenti conviviali tra amici, colleghi e famiglia.
Menu
32 Via dei birrai
Schiuma beige, compatta. Colore scuro con riflessi rubino, sprigiona note di caramello torrefatto, erbacee di lieve acidità. I malti caramellati bilanciano l’acidità del malto tostato e l’amaro del luppolo.
Luppolo di alta fermentazione, non pastorizzata rifermentata in bottiglia. Note erbacee dominanti accompagnate da agrumato delicato e sentori “mielosi” derivanti dal malto
Birra scura, torrefatta, con note di caffè, cioccolato, carruba, nocino e sentori di doga di botte umida, leggera liquirizia, nespola matura e caramello. Birra dal corpo molto scorrevole con “ watery” tipico Belga.
Ad alta fermentazione con note agrumate, fiori gialli ( tarasacco, camomilla ), mandorla e pesca sciroppata. Schiuma bianca, sottile e persistente, colore giallo paglierino.
Birra speziata ottenuta con farro e malto d’orzo. Sentori floreali e di frutta esotica, con una lieve acidità citrica e note di paglia, fieno e mollica.
Presenta una gasatura delicata senza lieviti. Libera aromi morbidi di fiori bianchi, caramello ed infine una leggera speziatura. Sapore delicato, con un retrogusto persistente, molto gradevole in bocca.
Birra chiara molto luppolata con note di caramello e toffee con sentori erbacei e fruttati di ananas maturo.
Selezione Baladin
Frizzante dal corpo deciso, è una birra dalla personalità originale. Nasce da lieviti utilizzati per gli “Islay Whisky”, è di colore ambrato scuro e ha una schiuma fitta. Secca e lievemente vinosa, offre note di frutta e di caramello.
Schiuma pannosa, colore volutamente torbido e leggero di albicocca, un profumo di lievito e agrumi che vanno a perdersi in armonie speziate di coriandolo e arance sbucciate.
Scura, con una buona schiuma, incanta per l’esplosione di profumi che rimandano ad un mondo festoso di coccole e dolce oziare. Indimenticabile per le sue note di cioccolato che vanno a mescolarsi con profumi di frutta secca, liquirizia e toffee.
La prima birra 100% italiana, ottenuta da materie prime nazionali. Birra volutamente semplice: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito e due spezie italiane (bergamotto e coriandolo).
Antico lignaggio di nomadi e di piramidi, di spezie e di khorasan KAMUT. Il suo colore caldo, ambra aranciato, è sovrastato da una schiuma abbondante che sprigiona note di aromi orientali, zenzero e agrumi
Evoca i grandi happening musicali con i più grandi gruppi e cantanti della storia del rock’n roll. Dedicata a loro una birra dove la freschezza e il sapiente uso di diversi tipi di pepe si sposano con i profumi e l’amaricato dei luppoli in un crescendo musicale davvero drink’n roll.
Le note maltate, i sentori di caramello e frutta secca, ben bilanciano. Il tipico amaro del luppolo.L’olfatto è dominato dalle caratteristiche
note agrumate e resinose del luppolo americano Amarillo.
5 cereali:orzo, farro, frumento, segale e grano saraceno, 9 spezie di cui 5 pepi rivisti nel bilanciamento. Frizzante e rinfrescante, di colore chiaro si presenta leggermente torbida. Evoca ricordi di fiori di zagara, pera e bergamotto, presenti nella ricetta.
Scopri l’esperienza unica di OrsoBruno.
Vivi un’esperienza unica di gusto e atmosfera e scegli tra la nostra selezione di birre artigianali a Monza!
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