TRA CARNE E CUCINA
Un’esperienza di gusto tra carne e cucina
Se cerchi un ristorante con menù di carne a Monza, OrsoBruno è il luogo ideale per vivere un’esperienza completa, dove qualità, varietà e ricerca si incontrano in ogni piatto.
Il nostro menù nasce da una selezione attenta delle materie prime e da una cucina che unisce tradizione e innovazione. Ogni proposta è pensata per soddisfare gusti diversi, mantenendo sempre al centro la qualità degli ingredienti e la cura nella preparazione, caratteristiche che contraddistinguono una vera cucina di carne e un locale dedicato agli amanti dei tagli di carne pregiati.
In carta trovi tagli selezionati e preparazioni pensate per valorizzare al meglio ogni tipologia di carne, dalle proposte più classiche alle specialità studiate per chi desidera sapori più intensi e ricercati. Per chi apprezza l’esperienza di una moderna steakhouse, il nostro menù propone ricette curate nei dettagli e cotture studiate per esaltare al massimo il gusto della carne alla griglia.
L’esperienza è completata da una selezione di antipasti, contorni e abbinamenti che permettono di costruire un percorso gastronomico equilibrato e completo. Dagli amanti della griglieria di carne a chi cerca un autentico ristorante specializzato in carne, OrsoBruno propone una varietà di sapori capace di soddisfare ogni occasione, dalla cena tra amici agli eventi più importanti.
TAGLI PREGIATI DA TUTTO IL MONDO
Le migliori carni dal mondo
Il cuore della nostra proposta è la carne: selezioniamo tagli pregiati provenienti da Argentina,
Australia,
Irlanda,
Germania
e
Nuova Zelanda, per offrire un viaggio nei sapori autentici e nelle eccellenze internazionali.
Se stai cercando un
ristorante con menù di carne a Monza, da OrsoBruno trovi una proposta completa e di alto livello, pensata per veri amanti della carne.
Ogni taglio viene scelto per le sue caratteristiche distintive e valorizzato attraverso tecniche di preparazione e cottura che ne esaltano sapore, tenerezza e consistenza. Gli appassionati di carni pregiate possono scoprire specialità provenienti da alcune delle migliori filiere internazionali, selezionate per garantire elevati standard qualitativi e un’esperienza gastronomica sempre all’altezza delle aspettative.
La nostra proposta si arricchisce inoltre con diverse opzioni pensate per soddisfare preferenze e gusti differenti, dalle preparazioni più tradizionali a quelle dal carattere contemporaneo.
Per chi desidera concedersi una cena dedicata ai migliori sapori della carne, OrsoBruno rappresenta il punto di riferimento ideale per vivere
un’autentica esperienza da braceria, dove qualità e passione si incontrano in ogni portata.
UN'ESPERIENZA AUTENTICA
L’eccellenza nel piatto
OrsoBruno è il luogo ideale per chi desidera vivere un’esperienza autentica, dove la carne è protagonista assoluta e ogni dettaglio è pensato per offrire qualità.
Se sei alla ricerca di un ristorante menù carne a Monza, qui troverai passione, selezione e una proposta capace di distinguersi.
Il nostro menù non si limita alle specialità di carne, ma offre un’esperienza gastronomica completa pensata per soddisfare ogni esigenza. Dagli antipasti ai primi piatti, passando per i secondi di carne e di pesce, ogni portata è realizzata con ingredienti selezionati e cura per i dettagli, per garantire varietà e qualità in ogni occasione.
A completare l’offerta trovi insalate fresche, contorni studiati per accompagnare al meglio le portate principali e una selezione di dessert perfetti per concludere il pasto con gusto.
Che si tratti di una cena dedicata agli amanti della carne o di un incontro tra persone con preferenze diverse, OrsoBruno propone un menù ampio e versatile capace di soddisfare tutti i palati.
Gli antipasti
Gli allergeni sono indicati in ogni piatto. L’elenco completo degli allergeni è consultabile alla cassa.
REG. (UE) n. 1169/2011 – ALLEGATO II
I prodotti contrassegnati con * possono essere in origine congelati.
Menu
pancetta cotta leggermente affumicata
Allergeni 1-3-5-7
Allergeni 1-3-5-7
Sale Maldon, olio extra vergine d’oliva, rosmarino
Allergeni 1-3-7
Prosciutto crudo di Parma, olio extra vergine d’oliva, rosmarino
Allergeni 1-3-7
Lardo d’Arnad, olio extra vergine d’oliva, rosmarino
Allergeni 1-3-7
Allergeni 1-3-7
pomodorini, olive taggiasche e sale nero delle Hawaii
Allergeni 14
Selezione di formaggi freschi, semi-stagionati e stagionati di derivazione caprina e vaccina. “Servito con noci e marmellata fatta in casa di frutta di stagione”
Allergeni 7-8-10
Bologna, bresaola di chianina, coppa, salame, speck, lardo di Arnad Servito con fichi freschi ( in stagione ), peperoni Piquillo e gnocco fritto
Allergeni 1-3-5-7
Bologna, bresaola di chianina, coppa, salame, speck, lardo di Arnad Servito con fichi freschi ( in stagione ), peperoni Piquillo e gnocco fritto
Allergeni 1-3-5-7
servito con burro cafè de Paris*
Allergeni 6-7-10
I primi piatti
Menu
con guanciale di Amatrice e Pecorino romano
Allergeni 1-7-9
con Nduja di Spilinga, melanzane fritte, stracciatella e basilico limonato
con gamberi Argentini*, acciughe del Cantabrico e ragù di polpo al profumo di limone.
Allergeni 1-2-9-14
lime, martini bianco e bottarga
Allergeni 2-7
Risotto alla Monzese con “luganiga Marco d’Oggiono km 0”, zafferano e i suoi pistilli.
Allergeni: 7-9
con scaglie di ricotta salata. (disponibile anche per celiaci)
Allergeni 1-2-7-9
Secondi di carne e pesce
Menu
Carne
battuta al coltello 200 gr. ca. con grana a scaglie, uovo, trito di capperi, trito di acciughe, senape, cipolla rossa, olio al peperoncino, citronette.
Allergeni 3-7-10
Tagliata di manzo argentino di prima scelta 250gr.ca all’olio e rosmarino
Tagliata di manzo argentino di prima scelta 250gr.ca con cipolle di Tropea caramellate
Allergeni 7
Tagliata di manzo australiana di prima scelta 250gr. ca. all’olio e rosmarino
costata frollata oltre 21 gg. Taglio pregiato servito a peso
Filetto Bavarese di Scottona di 260 gr. ca. ai funghi porcini (freschi in stagione)
Allergeni 7-9
Filetto Bavarese di Scottona di 260 gr.ca. ai tre pepi
Allergeni 7-10
Filetto Bavarese di Scottona di 260 gr. ca. all’Orso Bruno “Salsa di fondo Bruno” e radicchio spadellato leggermente piccante
Allergeni 7-9
Filetto Bavarese di Scottona di 260 gr.ca. alla griglia con olio e rosmarino
selezionata e certificata.
Hamburger da 300 gr. ca. di macinato di manzo, filetto e roastbeef con insalata, pomodorini, cipolla, cheddar, bacon e burro cafè de Paris e patatine fritte
Allergeni 1-5-6-7-10
Hamburger da 300 gr. ca. di macinato di manzo, filetto e roastbeef con insalata, pomodorini, cipolla, cheddar e burro cafè de Paris e patatine fritte
Allergeni 1-5-6-7-10
Cotoletta scalzata di vitello Olanda, 700/800 gr.ca. battuto e panato come da tradizione: uova e pan grattato
Allergeni 1-3-5-7-11
Cotoletta scalzata di vitello Olanda, 700/800 gr.ca. battuto e panato come da tradizione: uova e pan grattato
Allergeni 1-3-5-7-11
Taglio toscano della costata senz’osso e parte del muscolo dorsale di 250 gr.
Prime costole della lombata tagliate a 250 gr. ca.
Prime costole della lombata tagliate a 250 gr. ca.
Allergeni 7
all’olio e rosmarino
con cipolle di Tropea caramellate
Allergeni 7
cotto sous vide con cicoria romana leggermente piccante ripassata in padella
taglio pregiato di costata irlandese con osso extra-lungo servita a peso con salsa brandy, salsa senape, salsa al balsamico e burro cafè de paris
Allergeni 6-7-10-
Pesce
cotta a bassa temperatura con insalatina di finocchi, arance naturali, olive taggiasche e anelli di Tropea marinati.
Kids Menù
Menu
Allergeni 1-3-5-7-11
Allergeni 1-3-7-9
Allergeni 1-7-9
Allergeni 1-6-7-11
Insalate e contorni
Menu
Insalate
iceberg, crostini di pane, pollo*, bacon, pomodorini, caesar dressing
Allergeni 1-3-6-7-10
tartare di pomodori ramati e bufala campana con olio, origano e basilico
Allergeni 7
songino, salmone Norvegese affumicato, crostini di pane, code di gamberi*, quenelle di formaggio fresco all’erba cipollina e salsa alla glassa di balsamico
Allergeni 1-2-4-7
gamberetti*,pollo,patate,curry,insalatina mista
Allergeni 2-7
Contorni
con olio leggermente piccante
al forno con rosmarino
Allergeni 1-7
Allergeni 5
con burro e peperoncino
Allergeni 7
Melanzane,zucchine,peperoni,insalata belga
Dessert
Menu
servito con gelato fiordilatte e cioccolato fuso
Allergeni 1-3-7-8
* servito a scelta con “shottino” di limoncello, arancello o salviello fatti in casa.
Allergeni 1-3-5-6-7-8
Servita con salsa ai frutti di bosco, fragola o cioccolato fondente
Allergeni 1-3-5-7
gusti disponibili: crema, fiordilatte, limone, cioccolato
La lista degli ingredienti ed allergeni del produttore è disponibile alla cassa
Crumble di amaretti alla bagna di Di Saronno Originale con crema mascarpone e vellutata di cachi.
Allergeni 3-7
con granella di pistacchio
Allergeni 1-3-7-8
servita con cioccolato fuso
Mousse ADATTA PER CELIACI alla panna e frutti di bosco, accompagnata da frutti rossi.
servita con una scelta di salsa di cioccolato fuso, frutti di bosco
Allergeni 7
La lista degli ingredienti ed allergeni del produttore è disponibile alla cassa
Gelato semifreddo al torroncino, servito con granella di nocciole e affogato al caffè
La lista degli ingredienti ed allergeni del produttore è disponibile alla cassa
Gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, decorato con granella di nocciole e cacao
La lista degli ingredienti ed allergeni del produttore è disponibile alla cassa
Allergeni 1-3-7
servita con pallina di gelato alla cannella
Allergeni 1-3-7
Allergeni 1-3-7
con un morbido cuore di cioccolato fondente e pistacchi
Allergeni 1-3-7-8-*
Scopri l’esperienza unica di OrsoBruno.
Prenota ora il tuo tavolo da OrsoBruno e vivi l’esperienza di un vero ristorante con menù di carne a Monza.
Prenota il tuo tavolo.
Ti risponderemo il più presto possibile.
Riprova in un secondo momento.
